天氣漸涼，定州雖然不常下雪，卻也濕冷，感覺差不多要入冬降溫，姜源早早將竹棚搭好，油紙一鋪，地下的暖爐也清理了出來，只待冬季真正到來時燒起碳火。
這技術是當初姜源到城裡做工時，隨主家到北方走貨時學來的。
定州不南不北，既不像北方那樣一到冬天就大雪紛飛，也不如南方那樣便是隆冬臘月也綠植青翠，一般菜農很少會花功夫搞這樣的布置，冬天就種些耐寒的時蔬。
姜
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